Shibuya

«Jazz Bar» から «Dining Bar» への業務形態変更に伴い、厨房フロアのアップグレード、フロアレイアウトの変更、店内コンセプトの変更が必要となるため、改修工事を実施

厨房フロアのアップグレード

壁面移設を行い厨房スペースを既存㎡より100％拡張し、増床部に新規厨房機器用の配管を埋設後（グリストラ　ップ含む）モルタル打ち並びにシート防水処理を施術（防水に関しては既存床共）

換気風量については中間ダクトを交換並びにフードダクトを新設

フロア面積の拡張

座席レイアウトの変更に伴い、フロア面積の拡張が必要となるため、外周壁及び柱型等の張出し化粧を解体撤去し面積を20％拡張

店内コンセプト変更

既存店内は壁面がガラスと斑紋柄のクロス、床が絨毯、テーブルが大理石貼りと重厚で落ち着いた雰囲気を基調としており、当店舗のターゲット層と異なるため、明るく過ごしやすい雰囲気に変更

Dining Bar なので、居酒屋のように明るくなりすぎないよう、床材や壁化粧等で色調を調整し、照明配置にて程よい落ち着きを表現